Полезные советы
Выбираем духовой шкаф

Итак, выбираем духовой шкаф. Этот вопрос требует очень тщательной проработки, т.к. выбор духового шкафа - дело очень ответственное. В этой статье мы постарались написать своего рода обзор товаров данной категории, инструкция, тест духовых шкафов. Обзор, помимо технических вопросов, таких как установка и подключение духового шкафа, содержит подробное описание некоторых функций духовых шкафов (программы, рецепты). Духовой шкаф - в помощь каждой хозяйке!

В настоящее время каждый производитель предлагает на ваш выбор десятки различных моделей духовых шкафов, предназначенных для встраивания в вашу кухонную мебель. Эта статья призвана разобраться во всем этом многообразии.

Вначале немного о типах духовых шкафов. Они бывают зависимые и независимые. Зависимые шкафы управляют варочной панелью и располагаются строго под ней, наподобие духовки у плиты, кроме того, есть и другие ограничения: например зависимый духовой шкаф и варочная панель должны быть одного производителя, но и это не все: зачастую бывает, что и у одного производителя не всякая панель подходит к зависимому духовому шкафу. Поэтому, при покупке зависимого духового шкафа нужно быть очень внимательным и обязательно получить у продавца консультацию о совместимых варочных панелях.

Независимый же духовой шкаф вы можете приобрести без всякой оглядки на варочную панель и расположить его вы можете также независимо от нее, например, в колонке, на уровне глаз. Вот о таких духовках мы вам и расскажем. Начнем с самых простых, статических, и закончим многофункциональными приборами с конвекцией, оснащенными пароваркой или микроволновой печью, имеющих несколько встроенных автоматических программ приготовления пищи и предлагающих другие дополнительные удобства владельцу.

В статическом духовом шкафу имеются 2 или 3 нагревательных элемента (ТЭНа), расположенных снизу и сверху. В связи с этим, количество режимов приготовления ограничено тремя основными: это (1) нижний жар, (2) верхний жар или гриль и (3) верхний и нижний жар вместе. Этих режимов достаточно для приготовления несложных блюд, в том числе пирогов и тортов, на одном противне или на вертеле, для разогрева пиццы. Таким образом, если вам достаточно этих режимов и вы не собираетесь пользоваться всеми удобствами, предоставляемыми современными духовыми шкафами с конвекцией, то смело можете переходить к покупке.

Духовые шкафы с конвекцией оснащены 2 – 4 нагревательными элементами и вентилятором на задней стенке духовки, призванном равномерно распределять воздух по всему объему духового шкафа, что позволяет выпекать уже на 2 или 3 уровнях одновременно и способствует равномерному приготовлению блюд.

Количество режимов приготовления здесь уже больше. Это упомянутые выше (1) нижний жар для приготовления нежных блюд, например десертов, которые не должны быстро подниматься, блюд на водяной бане или поджаривания снизу; (2) верхний жар или гриль для приготовления сосисок или стейков на решетке, или для получения хрустящей верхней корочки на завершающей стадии приготовления блюда; (3) верхний и нижний жар вместе, иногда этот режим называют классическим, используют его для приготовления жаркого, бисквитов, пирогов и других блюд, которым требуется медленное приготовление.

Добавляются и новые режимы. Это (4) верхний гриль с конвекцией, подходящий для приготовления разных сортов мяса, в том числе крупными кусками. С этим режимом получается хрустящая корочка, в то же время вентилятор не дает блюду пригореть снаружи. (5) Верхний + нижний жар + вентилятор. В этом режиме уже можно готовить на 2-х уровнях одновременно, горячий воздух равномерно перемешивается вентилятором.

Многие духовые шкафы оснащены еще одним, кольцевым, нагревательным элементом, расположенным на задней стенке духовки перед вентилятором. Такие духовые шкафы предоставляют еще больший выбор режимов приготовления и дополнительных удобств. Новый режим (6) кольцевой нагревательный элемент + вентилятор. Горячий воздух подается прямо из вентилятора и равномерно распределяется по всему объему, позволяя готовить на 2-х или 3-х уровнях одновременно без опасений, что блюдо на верхнем противне сгорит прежде, чем на среднем уровне хотя бы разогреется.

В таких духовках зачастую имеется функция быстрого разогрева духового шкафа, когда на полную мощность включаются абсолютно все нагревательные элементы и вентилятор, а при достижении определенной температуры духовой шкаф переключается в выбранный вами режим. Режим «пицца» (7) при котором включены нижний нагрев и задний кольцевой нагреватель + вентилятор очень хорошо подходит для приготовления замороженных продуктов: пиццы, картофеля фри и других.

Также, в духовых шкафах могут быть и другие режимы приготовления, сочетающие в себе работу тех или иных нагревательных элементов и вентилятора, служащие для различных целей. Это режимы размораживания, поддержания температуры, и другие.

В некоторые духовые шкафы интегрируют микроволновую печь. Эту функцию можно включать как вместе с любым режимом приготовления, так и самостоятельно.

Можно встретить и духовые шкафы с функцией пароварки.

После того, как вы приготовили блюдо, вы поневоле сталкиваетесь с проблемой очистки внутренних поверхностей духового шкафа от брызг, пригоревшего жира и других загрязнений. Чтобы максимально сократить эту неприятную процедуру, производителями предлагается множество технических решений.

Самое эффективное и не оставляющее никаких шансов грязи – пиролитическая очистка. Дверца блокируется, духовой шкаф разогревается до температуры 500°С и все отложения попросту выгорают. После завершения программы очистки достаточно смахнуть тряпкой небольшую кучку пепла и все. Дополнительно к плюсам духовок с такой системой очистки можно отнести их повышенную термоизоляцию. Во время обычного приготовления температура стекла дверцы вряд ли поднимется выше 50°С, а за счет дополнительных воздушных фильтров, воздух в кухне останется свежим.

Самое распространенное решение – каталитическая самоочистка. Пористые каталитические панели впитывают жир как губка. После завершения приготовления оставьте духовой шкаф включенным на несколько минут – жир в порах выгорит. Мыть такие панели не нужно, да и нельзя. Единственный недостаток – это не очень большой срок службы. Заменять каталитические панели рекомендуется в среднем каждые пять лет, но недостатка в них сервисные службы обычно не испытывают. Зато духовки с каталитической очисткой заметно дешевле духовок с пиролизом.

В духовых шкафах Bosch и Siemens устранена и эта проблема. Их новая система очистки называется EcoClean, напоминает каталитическую, но действует эффективнее и срок службы эколитических панелей заметно больше.

Концерн Gorenje предлагает свою систему очистки AquaClean. После приготовления блюда, налейте в глубокий противень стакан воды и включите программу очистки, а после завершения программы протрите духовку тряпочкой. Грязь будет отпарена и удалена.

В духовках без систем очистки применяется специальная эмаль легкой очистки, к которой практически не пристают загрязнения и которая, при систематическом уходе (если протирать ее после каждого приготовления), будет радовать вас своим видом долгие годы.

Самые дешевые модели не имеют никаких систем очистки и специальной эмали.

источник статьи www.plitainfo.ru


просмотров: 1043
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Magic MTG Core Set 2019 M19 Booster Box Factory Sealed English

$53.99
End Date: Tuesday Jul-24-2018 1:26:29 PDT
Buy It Now for only: $53.99
|
Eachine E58 2MP 720P Camera WIFI FPV Foldable Drone 2.4G 6-Axis RC Quadcopter

$84.99
End Date: Sunday Jul-22-2018 9:18:10 PDT
Buy It Now for only: $84.99
|
POKEMON TCG SUN & MOON BURNING SHADOWS BOOSTER SEALED BOX - PLEASE READ DESC!

$139.90
End Date: Friday Jul-20-2018 22:38:28 PDT
Buy It Now for only: $139.90
|
Traxxas 11.1V 5000mah 3S 25C LiPO Battery with ID Plug (2) 2872X ~FREE-SHIPPING~

$97.00
End Date: Saturday Jul-7-2018 8:14:46 PDT
Buy It Now for only: $97.00
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX

$2 OFF $19, $4 OFF $39, $6 OFF $59, $8 OFF $79, offer valid until 04/30/2018.

Code: SHOPTG2

Start: 29 Oct 2017 | End: 30 Apr 2018

Save $150 on ALL Home and Home Office Laptops and Desktops when you spend over $1699.99 with coupon code: $150OFF$1700PC

Code: $150OFF$1700PC

Start: 01 May 2017 | End: 01 Mar 2018

Shop Weight Management Pet Products plus Free Shipping at $49 at 1800PetMeds.com!

Start: 13 Jun 2017 | End: 02 Feb 2018

Search Results from «Озон» Акции
 
Монета номиналом 50 копеек. ПЛ. Сохранность VF. РСФСР, Петроградский монетный двор, 1922 год
Монета номиналом 50 копеек. ПЛ. Сохранность VF. РСФСР, Петроградский монетный двор, 1922 год
Диаметр монеты: 26,7 мм
Гурт: надпись "ЧИСТОГО СЕРЕБРА 2 ЗОЛОТНИКА 10,5 ДОЛЕЙ (П.Л)"
Сохранность: VF
Аверс: в центре монеты изображен государственный герб страны на геральдическом щите. В центре перекрещенные серп и молот, справа и слева расположены огибающие стебли пшеницы. Вся композиция обрамлена круговым точечным ободком, который разорван внизу картушем с надписью аббревиатуры государства «Р.С.Ф.С.Р.». Между круговым ободком и обрезом монеты лозунг «Пролетарии всех стран, соединяйтесь!».
Реверс: в середине поля, обрамленного точечным ободком, отображена цифра номинала «50», вписанная в окружность в центре пятиконечной звезды, ниже — дата «1922». Между внутренним и внешним точечными ободками вверху указан номинал «50 КОПЕЕК». Слева лавровая, справа дубовая ветви, связанные внизу бантом. Гурт с надписью: "ЧИСТОГО СЕРЕБРА 2 ЗОЛОТНИКА 10,5 ДОЛЕЙ (П.Л)". П.Л - Петр Латышев – второй директор Петроградского монетного двора. Соотношение осей аверса и реверса: 12....

Цена:
2499 руб

 Correggio. Гравюра. Западная Европа, последняя четверть XVII века
Correggio. Гравюра. Западная Европа, последняя четверть XVII века
Гравюра последней четверти XVII века. Художник G.A.Besozzi, гравер G.F.Bugatti.
В качестве паспарту - текст и оформление рамками. Неизвестная коллекция конца XVII - первой трети XIX века.
Сохранность хорошая, временные пятна.
Размер портрета...

Цена:
12590 руб

Статуэтка "Снегурочка". Фарфор, надглазурная роспись, позолота. Полонский завод художественной керамики (Полонне ЗХК). СССР, 1956-1973 гг.
Статуэтка "Снегурочка". Фарфор, надглазурная роспись, позолота. Полонский завод художественной керамики (Полонне ЗХК). СССР, 1956-1973 гг.
Статуэтка "Снегурочка".
Фарфор, надглазурная роспись, золочение.
Полонский завод художественной керамики (Полонне ЗХК). СССР, 1956-1973 гг.
Высота 27,5 см.
Размеры основания 11,5 х 7,8 см.
Синее надглазурное клеймо "ЗКХ...

Цена:
4501 руб

Theorie et usage de la regle a calculs
Theorie et usage de la regle a calculs
Париж, 1907. Gauthier-Villars Imprimeur-Libraire.
Владельческий переплет. Сохранность хорошая.

Toute operation scientifique, industrielle, financiere ou commerciale aboutit fatalement a un calcul numerique. Plus les occasions sont frequenles, plus il importe d'appliquer des procedes generaux permettant d'obtenir les resultats sure-ment et rapidement, surtoul lorsque les operations doivent etre effectuees au milieu d'autres preoccupations.
De nombreux savants ont imagine desmethodes, instituedes procedes ou construit des machines destinees a reduire au mi­nimum les efforts du calculateur; certains d'entre eux, рe-netres des avantages considerables qui s'ensuivraienl pour les generations futures, et mus par un noble sentiment de so-lidarite humaine, ont meme consacre la plus grande partie de leur vie a l'edification de Tables de multiplications, de loga-ritbmes, dont l'usage est aujourd'hui triis repandu et procure d'inestimables avantages.

Издание не подлежит вывозу за пределы Российской Федерации....

Цена:
4999 руб

Х. Н. Бялик. Песни и поэмы
Х. Н. Бялик. Песни и поэмы
С.-Петербург. Издательство С.Д.Зальцман. Переплет: твердый, формат: увеличенный. Издательский переплет с золотым тиснением.
В настоящее издание вошли произведения: стихотворение "Эта искра моя" и наброски из поэмы "Подвижник".
Авторизованный перевод с еврейского и введение Вл.Жаботинского. Издание третье, дополненное, с портретом автора.

Издание не подлежит вывозу за пределы Российской Федерации....

Цена:
14190 руб

Исполиновы и Йизерские горы Das Riefen- und Isergebirge
Исполиновы и Йизерские горы
Лейпциг, 1927 год. Издательство "Verlag von Velhagen & Klasing".
Издание с 99 иллюстрациями.
Типографская обложка.
Сохранность хорошая.
Монография географа Б. Регелля посвящена горам на границе современных Польши и Чехии - горному массиву Исполиновых гор (Крконоше) и горному хребту Йизерских гор. В книге рассматриваются геологическое строение гор, климатические условия, население, горные районы и проч....

Цена:
3499 руб

"Переходящее Красное Знамя Минского обкома профсоюза рабочих пищевой промышленности и областного управления молочной промышленности". Шелк, бахрома. СССР, вторая половина ХХ века
"Переходящее Красное Знамя Минского обкома профсоюза рабочих пищевой промышленности и областного управления молочной промышленности". Шелк, бахрома. СССР, вторая половина ХХ века
"Переходящее Красное Знамя Минского обкома профсоюза рабочих пищевой промышленности и областного управления молочной промышленности". Шелк, бахрома. СССР, вторая половина ХХ века.
Размер 75 х 130 см.
Одна сторона: герб БССР, под ней вышитая надпись: "Переходящее Красное Знамя Минского обкома профсоюза рабочих пищевой промышленности и областного управления молочной промышленности".
Другая сторона: вышитый портрет В. И. Ленина. Вышитая надпись над портретом: "ПРОЛЕТАРИИ ВСЕХ СТРАН СОЕДИНЯЙТЕСЬ!". Под портретом вышитая надпись: "ПОД ЗНАМЕНЕМ МАРКСИЗМА-ЛЕНИНИЗМА, ПОД РУКОВОДСТВОМ КОММУНИСТИЧЕСКОЙ ПАРТИИ - ВПЕРЕД, К ПОБЕДЕ КОММУНИЗМА!".

Сохранность хорошая....

Цена:
18590 руб

Винтажная брошь "Корона". Ювелирный сплав, стразы, жемчуг. Франция, конец ХХ века
Винтажная брошь "Корона". Ювелирный сплав, стразы, жемчуг. Франция, конец ХХ века
Винтажная брошь "Корона".
Ювелирный сплав, стразы, жемчуг.
Франция, конец ХХ века.
Размер броши 4,5 х 6,5 см.
Сохранность хорошая.
Необыкновенной красоты брошь!
Выполнена брошь из высококачественного ювелирного сплава под состаренное золото.
Центральные рубиновые вставки несомненно привлекают к себе внимание.
Кристаллы ювелирной огранки переливаются при попадании на них лучей света .
Брошь завораживает и чарует...
Поистине, как классика никогда не выходит из моды, так и эта брошь будет служить вам украшением многие годы....

Цена:
3999 руб

Recent practice in the use self-contained breathing apparatus
Recent practice in the use self-contained breathing apparatus
Лондон, 1921 год. Издание "Charles Griffin & Co, Limited".
Иллюстрированное издание.
Типографский переплет.
Сохранность хорошая.
В книге рассказывается о современном опыте применения автономного дыхательного аппарата в промышленности.
В книге подробно рассмотрено устройство автономного дыхательного аппарата, особенности его использования и починки. Основное внимание уделяется применению автономного дыхательного апппарата в горной промышленности, при добыче полезных ископаемых и при проведении спасательных работ в шахтах....

Цена:
1999 руб

Energie Leben und Tod
Energie Leben und Tod
Прижизненное издание.
Берлин, 1914 год. Издательство "Verlag von Julius Springer".
Типографская обложка.
Сохранность хорошая. Неразрезанное издание.
Вниманию читателей предлагается текст лекции "Сила жизни и смерти" венгерского физиолога и патолога Франца Тангля (Franz Tangl), прочитанной им в Вене в образовательном центре "Урания" 7 февраля 1914 года.
Издание на немецком языке.

Не подлежит вывозу за пределы Российской Федерации....

Цена:
1999 руб

2008 Copyright © ShopShops.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования