Полезные советы
Выбираем духовой шкаф

Итак, выбираем духовой шкаф. Этот вопрос требует очень тщательной проработки, т.к. выбор духового шкафа - дело очень ответственное. В этой статье мы постарались написать своего рода обзор товаров данной категории, инструкция, тест духовых шкафов. Обзор, помимо технических вопросов, таких как установка и подключение духового шкафа, содержит подробное описание некоторых функций духовых шкафов (программы, рецепты). Духовой шкаф - в помощь каждой хозяйке!

В настоящее время каждый производитель предлагает на ваш выбор десятки различных моделей духовых шкафов, предназначенных для встраивания в вашу кухонную мебель. Эта статья призвана разобраться во всем этом многообразии.

Вначале немного о типах духовых шкафов. Они бывают зависимые и независимые. Зависимые шкафы управляют варочной панелью и располагаются строго под ней, наподобие духовки у плиты, кроме того, есть и другие ограничения: например зависимый духовой шкаф и варочная панель должны быть одного производителя, но и это не все: зачастую бывает, что и у одного производителя не всякая панель подходит к зависимому духовому шкафу. Поэтому, при покупке зависимого духового шкафа нужно быть очень внимательным и обязательно получить у продавца консультацию о совместимых варочных панелях.

Независимый же духовой шкаф вы можете приобрести без всякой оглядки на варочную панель и расположить его вы можете также независимо от нее, например, в колонке, на уровне глаз. Вот о таких духовках мы вам и расскажем. Начнем с самых простых, статических, и закончим многофункциональными приборами с конвекцией, оснащенными пароваркой или микроволновой печью, имеющих несколько встроенных автоматических программ приготовления пищи и предлагающих другие дополнительные удобства владельцу.

В статическом духовом шкафу имеются 2 или 3 нагревательных элемента (ТЭНа), расположенных снизу и сверху. В связи с этим, количество режимов приготовления ограничено тремя основными: это (1) нижний жар, (2) верхний жар или гриль и (3) верхний и нижний жар вместе. Этих режимов достаточно для приготовления несложных блюд, в том числе пирогов и тортов, на одном противне или на вертеле, для разогрева пиццы. Таким образом, если вам достаточно этих режимов и вы не собираетесь пользоваться всеми удобствами, предоставляемыми современными духовыми шкафами с конвекцией, то смело можете переходить к покупке.

Духовые шкафы с конвекцией оснащены 2 – 4 нагревательными элементами и вентилятором на задней стенке духовки, призванном равномерно распределять воздух по всему объему духового шкафа, что позволяет выпекать уже на 2 или 3 уровнях одновременно и способствует равномерному приготовлению блюд.

Количество режимов приготовления здесь уже больше. Это упомянутые выше (1) нижний жар для приготовления нежных блюд, например десертов, которые не должны быстро подниматься, блюд на водяной бане или поджаривания снизу; (2) верхний жар или гриль для приготовления сосисок или стейков на решетке, или для получения хрустящей верхней корочки на завершающей стадии приготовления блюда; (3) верхний и нижний жар вместе, иногда этот режим называют классическим, используют его для приготовления жаркого, бисквитов, пирогов и других блюд, которым требуется медленное приготовление.

Добавляются и новые режимы. Это (4) верхний гриль с конвекцией, подходящий для приготовления разных сортов мяса, в том числе крупными кусками. С этим режимом получается хрустящая корочка, в то же время вентилятор не дает блюду пригореть снаружи. (5) Верхний + нижний жар + вентилятор. В этом режиме уже можно готовить на 2-х уровнях одновременно, горячий воздух равномерно перемешивается вентилятором.

Многие духовые шкафы оснащены еще одним, кольцевым, нагревательным элементом, расположенным на задней стенке духовки перед вентилятором. Такие духовые шкафы предоставляют еще больший выбор режимов приготовления и дополнительных удобств. Новый режим (6) кольцевой нагревательный элемент + вентилятор. Горячий воздух подается прямо из вентилятора и равномерно распределяется по всему объему, позволяя готовить на 2-х или 3-х уровнях одновременно без опасений, что блюдо на верхнем противне сгорит прежде, чем на среднем уровне хотя бы разогреется.

В таких духовках зачастую имеется функция быстрого разогрева духового шкафа, когда на полную мощность включаются абсолютно все нагревательные элементы и вентилятор, а при достижении определенной температуры духовой шкаф переключается в выбранный вами режим. Режим «пицца» (7) при котором включены нижний нагрев и задний кольцевой нагреватель + вентилятор очень хорошо подходит для приготовления замороженных продуктов: пиццы, картофеля фри и других.

Также, в духовых шкафах могут быть и другие режимы приготовления, сочетающие в себе работу тех или иных нагревательных элементов и вентилятора, служащие для различных целей. Это режимы размораживания, поддержания температуры, и другие.

В некоторые духовые шкафы интегрируют микроволновую печь. Эту функцию можно включать как вместе с любым режимом приготовления, так и самостоятельно.

Можно встретить и духовые шкафы с функцией пароварки.

После того, как вы приготовили блюдо, вы поневоле сталкиваетесь с проблемой очистки внутренних поверхностей духового шкафа от брызг, пригоревшего жира и других загрязнений. Чтобы максимально сократить эту неприятную процедуру, производителями предлагается множество технических решений.

Самое эффективное и не оставляющее никаких шансов грязи – пиролитическая очистка. Дверца блокируется, духовой шкаф разогревается до температуры 500°С и все отложения попросту выгорают. После завершения программы очистки достаточно смахнуть тряпкой небольшую кучку пепла и все. Дополнительно к плюсам духовок с такой системой очистки можно отнести их повышенную термоизоляцию. Во время обычного приготовления температура стекла дверцы вряд ли поднимется выше 50°С, а за счет дополнительных воздушных фильтров, воздух в кухне останется свежим.

Самое распространенное решение – каталитическая самоочистка. Пористые каталитические панели впитывают жир как губка. После завершения приготовления оставьте духовой шкаф включенным на несколько минут – жир в порах выгорит. Мыть такие панели не нужно, да и нельзя. Единственный недостаток – это не очень большой срок службы. Заменять каталитические панели рекомендуется в среднем каждые пять лет, но недостатка в них сервисные службы обычно не испытывают. Зато духовки с каталитической очисткой заметно дешевле духовок с пиролизом.

В духовых шкафах Bosch и Siemens устранена и эта проблема. Их новая система очистки называется EcoClean, напоминает каталитическую, но действует эффективнее и срок службы эколитических панелей заметно больше.

Концерн Gorenje предлагает свою систему очистки AquaClean. После приготовления блюда, налейте в глубокий противень стакан воды и включите программу очистки, а после завершения программы протрите духовку тряпочкой. Грязь будет отпарена и удалена.

В духовках без систем очистки применяется специальная эмаль легкой очистки, к которой практически не пристают загрязнения и которая, при систематическом уходе (если протирать ее после каждого приготовления), будет радовать вас своим видом долгие годы.

Самые дешевые модели не имеют никаких систем очистки и специальной эмали.

источник статьи www.plitainfo.ru


просмотров: 1157
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Pokemon 100 Card Lot - GUARANTEED 2 EX / GX & 1 Pack - Full Art Mega Secret Holo

$9.99
End Date: Friday Dec-28-2018 19:57:51 PST
Buy It Now for only: $9.99
|
B-88 BeyLauncher LR Beyblade BURST String Launcher Ripper RED BLUE BLACK USA

$9.99
End Date: Friday Dec-28-2018 19:57:51 PST
Buy It Now for only: $9.99
|
B-88 BeyLauncher LR Beyblade BURST String Launcher Ripper RED BLUE BLACK USA

$27.99
End Date: Friday Jan-11-2019 11:20:39 PST
Buy It Now for only: $27.99
|
Halloween (2018 Movie) - 7" Scale Action Figure - Ultimate Michael Myers - NECA

$14.97
End Date: Saturday Dec-22-2018 13:23:46 PST
Buy It Now for only: $14.97
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX

Shop Tick and Flea Collars Plus Free Shipping at $49 at 1800PetMeds.com!

Start: 13 Jun 2017 | End: 18 Feb 2018

Sign up to our newsletter and enjoy $20 off your first box at HelloFresh.ca!

Start: 04 Apr 2017 | End: 01 Feb 2018

$3 OFF $28, $5 OFF $48, $7 OFF $68, $9 OFF $88, offer valid until 04/30/2018.

Code: SHOPTG3

Start: 29 Oct 2017 | End: 30 Apr 2018

Search Results from «Озон» Акции
 
Монета номиналом 1 рубль "Международный год мира". Медно-никелевый сплав. СССР, 1986 год
Монета номиналом 1 рубль "Международный год мира". Медно-никелевый сплав. СССР, 1986 год
Монета номиналом 1 рубль "Международный год мира". Медно-никелевый сплав. СССР, 1986 год.
Диаметр 3,1 см.
Сохранность хорошая (из оборота)....

Цена:
400 руб

Комплект из 64 юбилейных монет СССР. Медно-никелевый сплав. СССР, 1965-1991 гг.
Комплект из 64 юбилейных монет СССР. Медно-никелевый сплав. СССР, 1965-1991 гг.
Комплект из 64 юбилейных монет СССР. Медно-никелевый сплав. СССР, 1965-1991 гг.
Диаметры 3,1 см, 3,5 см, 3,8 см.


Комплект составили монеты:
1. Софийский собор (Киев). 5 рублей. 1988 год
2. Собор Покрова-на-рву. 5 рублей. 1989 год
3. Архангельский собор. 5 рублей. 1991 год
4. 70 лет великой Октябрьской социалистической революции. 5 рублей. 1987 год
5. Памятник Петру I. 5 рублей. 1988 год
6. Регистан. Самарканд. 5 рублей. 1989 год
7. Благовещенский собор. 5 рублей. 1989 год
8. 70 лет великой Октябрьской социалистической революции. 3 рубля. 1987 год
9. Памятник "Тысячелетие России". 5 рублей. 1988 год
10. Успенский собор. 5 рублей. 1991 год
11. Памятник Давиду Сасунскому. 5 рублей. 1991 год
12. Зона землетрясения-милосердия-созидания. Армения. 3 рубля. 1989 год
13. Большой дворец. Петергоф. 5 рублей. 1990 год
14. Ереван. 5 рублей. 1990 год
15. Государственный банк. Москва.5 рублей. 1991 год
16. 50 лет разгрома немецко-фашистских войск под Москвой. 3 рубля. 1991 год
17. П.Н.Лебедев. 1 рубль. 1991 год
18. Махтумкули. 1 рубль. 1991 год
19. Алишер Навои. 1 рубль. 1991 год
20. Низами Гянджеви. 1 рубль. 1991 год
21. Сергей Прокофьев. 1 рубль. 1991 год
22. К.В.Иванов. 1 рубль. 1991 год
23. А.М.Горький. 1 рубль. 1988 год
24. Л.Н.Толстой. 1 рубль. 1988 год
25. М.Мусоргский. 1 рубль. 1989 год
26. Т.Г.Шевченко. 1 рубль. 1989 год
27. Франциск Скориня. 1 рубль. 1990 год
28. Янис Райнис. 1 рубль. 1990 год
29. А.С.Попов. 1 рубль. 1984 год
30. А.С.Пушкин. 1 рубль. 1984 год
31. 40 лет победы в Великой Отечественной войне. 1 рубль. 1985 год
32. Международный год мира. 1 рубль. 1986 год
33. За антиимпериалистическую солидарность, мир и дружбу. 1 рубль. 1985 год
34. М.В.Ломоносов. 1 рубль. 1986 год
35. Игры XXII Олимпиады - Москва. 1 рубль. 1979 год
36. Игры XXII Олимпиады - Москва. 1 рубль. 1980 год
37. Игры XXII Олимпиады - Москва. 1 рубль. 1980 год
38. Игры XXII Олимпиады - Москва. 1 рубль. 1979 год
39. Игры XXII Олимпиады - Москва. 1 рубль. 1980 год
40. 20 лет первого полета человека в космос. Ю.А.Гагарин. 1 рубль. 1983 год
41. М.Ю.Лермонтов. 1 рубль. 1989 год
42. Антон Чехов. 1 рубль. 1990 год
43. Маршал СССР Г.К.Жуков. 1 рубль. 1990 год
44. П.Чайковский. 1 рубль. 1990 год
45. Хамза Хаким-заде Низами. 1 рубль. 1990 год
46. Михаил Эминеску. 1 рубль. 1989 год
47. В.И.Ленин. 1 рубль. 1985 год
48. Фридрих Энгельс. 1 рубль. 1985 год
49. К.Э.Циолковский. 1 рубль. 1987 год
50. 70 лет великой Октябрьской социалистической революции. 1 рубль. 1987 год
51. 175 лет со дня Бородинского сражения. 1 рубль. 1987 год
52. 175 лет со дня Бородинского сражения. 1 рубль. 1987 год
53. 60 лет СССР. 1 рубль. 1982 год
54. Дружба навеки. 1 рубль. 1981 год
55. Карл Маркс. 1 рубль. 1983 год
56. 20 лет полета в космос В.В.Терешковой. 1 рубль. 1983 год
57. Д.И.Менделеев. 1 рубль. 1984 год
58. Иван Федоров. 1 рубль. 1983 год
59. 20 лет победы над фашистской Германией. 1 рубль. 1965 год
60. 100 лет со дня рождения В.И.Ленина. 1 рубль. 1970 год
61. 50 лет советской власти. 1 рубль. 1967 год
62. Тридцать лет победы в Великой Отечественной войне. 1 рубль. 1975 год
63. 60 лет Октябрьской революции. 1977 год
64. Игры XXII Олимпиады - Москва. 1 рубль. 1977 год...

Цена:
20190 руб

Подсвечники парные. Хрусталь, гранение, House of Faberge. Конец XX века
Подсвечники парные. Хрусталь, гранение, House of Faberge. Конец XX века
Подсвечники парные. Хрусталь, гранение. Западная Европа, Фаберже, конец XX века.

Размер 10,5 х 5,5 см.
Сохранность хорошая.
Подсвечники хранятся в оригинальной коробке, украшенной золотым гербом "Faberge".
На предметах гравировка...

Цена:
9290 руб

Коллекционное яйцо "Мишка" от Фаберже. Фарфор, металл, роспись, деколь, глубокое золочение, австрийские кристаллы, топаз. Фаберже, Франция, конец XX века
Коллекционное яйцо "Мишка" от Фаберже. Фарфор, металл, роспись, деколь, глубокое золочение, австрийские кристаллы, топаз. Фаберже, Франция, конец XX века
Коллекционное яйцо "Мишка" от Фаберже.
Фарфор, металл, роспись, деколь, глубокое золочение, австрийские кристаллы, топаз.
Фаберже, Франция, конец XX века.
Высота 7 см, диаметр 4,5 см.
Сохранность хорошая.
Изделие сопровождается...

Цена:
41690 руб

Серьги YusliQ "Бантики". Ручная авторская работа. 4001
Серьги YusliQ "Бантики". Ручная авторская работа. 4001
Авторские серьги ручной работы YusliQ выполненные из металла в виде бантиков.
Изделие оснащено удобным замком-гвоздиком. Застежка выполнена из силикона.
Серьги из серии "Кэжуал" добавят оригинальности в ваш повседневный образ. Эти сережки придутся по вкусу любительнице стильных аксессуаров....

Цена:
240 руб

Статуэтка "Маниловы". Фарфор, полихромная надглазурная роспись. ЛФЗ. СССР, 1950-е гг.
Статуэтка "Маниловы". Фарфор, полихромная надглазурная роспись. ЛФЗ. СССР, 1950-е гг.
Статуэтка "Маниловы". Фарфор, полихромная надглазурная роспись. ЛФЗ. СССР, 1950-е гг.
Из серии "Мертвые души" Н.В.Гоголя".
Авторы оригинальной модели - скульптор Б. Я. Воробьев, художник И. Ризнич.
Высота: 16 см.
Размер основания: 6.5...

Цена:
32000 руб

Ваза "Дракон". Фарфор, ручная роспись. Германия, Schaubachkunst, 1940-1950-е гг.
Ваза "Дракон". Фарфор, ручная роспись. Германия, Schaubachkunst, 1940-1950-е гг.
Ваза "Дракон". Фарфор, ручная роспись. Германия, Schaubachkunst, 1940-1950-е гг.
Высота 21 см, диаметр 15 см.
Сохранность очень хорошая.
На дне - зеленое подглазурное клеймо "Schaubachkunst" под короной (образца 1926-1953 гг.),...

Цена:
15390 руб

Старинный комплект столовых ножей мануфактуры Варыпаева. Дореволюционная Россия. Сталь. Россия,  вторая половина XIX века
Старинный комплект столовых ножей мануфактуры Варыпаева. Дореволюционная Россия. Сталь. Россия, вторая половина XIX века
Старинный комплект столовых ножей мануфактуры Варыпаева.
Дореволюционная Россия.
Сталь.
Россия, вторая половина XIX века.
Длина ножа - 21,5 см, ширина 2 см.
Сохранность хорошая.
На каждом ноже на лезвии клеймо поставщика...

Цена:
29990 руб

Так называемая "религия человечества" (La Religion de l'Humanite) и ее нерелигиозность
Так называемая "религия человечества" (La Religion de l'Humanite) и ее нерелигиозность
Казань, 1897 год. Типо-литография Императорского Университета.
Владельческий переплет. Сохранность хорошая. Сохранена оригинальная обложка.

Предлагаем вашему вниманию полемико-апологическое исследование Н.Василькова "Так называемая "религия человечества" (La Religion de l'Humanite) и ее нерелигиозность".

Издание не подлежит вывозу за пределы Российской Федерации...

Цена:
16690 руб

Винтажная брошь "Обезьянка №1". Бижутерный сплав, стразы, имитация бирюзы, искусственный жемчуг. Франция, конец ХХ века
Винтажная брошь "Обезьянка №1". Бижутерный сплав, стразы, имитация бирюзы, искусственный жемчуг. Франция, конец ХХ века
Винтажная брошь "Обезьянка".
Бижутерный сплав, стразы, имитация бирюзы, искусственный жемчуг.
Франция, конец ХХ века.
Размер броши 4 х 3 см.
Сохранность хорошая.
Винтажное украшение прекрасного качества.
Выполнена брошь из высококачественного ювелирного сплава.
Брошь в виде фигурки обезьянки.
Поверхность броши матовая, фактурная, имитирующая туловище животного.
Глазки - кристаллы ювелирной огранки рубинового цвета.
Брошь для истинных ценителей винтажных украшений.
Аксессуар несомненно, станет и прекрасным дополнением вашего наряда....

Цена:
3169 руб

2008 Copyright © ShopShops.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования