Полезные советы
Выбираем духовой шкаф

Итак, выбираем духовой шкаф. Этот вопрос требует очень тщательной проработки, т.к. выбор духового шкафа - дело очень ответственное. В этой статье мы постарались написать своего рода обзор товаров данной категории, инструкция, тест духовых шкафов. Обзор, помимо технических вопросов, таких как установка и подключение духового шкафа, содержит подробное описание некоторых функций духовых шкафов (программы, рецепты). Духовой шкаф - в помощь каждой хозяйке!

В настоящее время каждый производитель предлагает на ваш выбор десятки различных моделей духовых шкафов, предназначенных для встраивания в вашу кухонную мебель. Эта статья призвана разобраться во всем этом многообразии.

Вначале немного о типах духовых шкафов. Они бывают зависимые и независимые. Зависимые шкафы управляют варочной панелью и располагаются строго под ней, наподобие духовки у плиты, кроме того, есть и другие ограничения: например зависимый духовой шкаф и варочная панель должны быть одного производителя, но и это не все: зачастую бывает, что и у одного производителя не всякая панель подходит к зависимому духовому шкафу. Поэтому, при покупке зависимого духового шкафа нужно быть очень внимательным и обязательно получить у продавца консультацию о совместимых варочных панелях.

Независимый же духовой шкаф вы можете приобрести без всякой оглядки на варочную панель и расположить его вы можете также независимо от нее, например, в колонке, на уровне глаз. Вот о таких духовках мы вам и расскажем. Начнем с самых простых, статических, и закончим многофункциональными приборами с конвекцией, оснащенными пароваркой или микроволновой печью, имеющих несколько встроенных автоматических программ приготовления пищи и предлагающих другие дополнительные удобства владельцу.

В статическом духовом шкафу имеются 2 или 3 нагревательных элемента (ТЭНа), расположенных снизу и сверху. В связи с этим, количество режимов приготовления ограничено тремя основными: это (1) нижний жар, (2) верхний жар или гриль и (3) верхний и нижний жар вместе. Этих режимов достаточно для приготовления несложных блюд, в том числе пирогов и тортов, на одном противне или на вертеле, для разогрева пиццы. Таким образом, если вам достаточно этих режимов и вы не собираетесь пользоваться всеми удобствами, предоставляемыми современными духовыми шкафами с конвекцией, то смело можете переходить к покупке.

Духовые шкафы с конвекцией оснащены 2 – 4 нагревательными элементами и вентилятором на задней стенке духовки, призванном равномерно распределять воздух по всему объему духового шкафа, что позволяет выпекать уже на 2 или 3 уровнях одновременно и способствует равномерному приготовлению блюд.

Количество режимов приготовления здесь уже больше. Это упомянутые выше (1) нижний жар для приготовления нежных блюд, например десертов, которые не должны быстро подниматься, блюд на водяной бане или поджаривания снизу; (2) верхний жар или гриль для приготовления сосисок или стейков на решетке, или для получения хрустящей верхней корочки на завершающей стадии приготовления блюда; (3) верхний и нижний жар вместе, иногда этот режим называют классическим, используют его для приготовления жаркого, бисквитов, пирогов и других блюд, которым требуется медленное приготовление.

Добавляются и новые режимы. Это (4) верхний гриль с конвекцией, подходящий для приготовления разных сортов мяса, в том числе крупными кусками. С этим режимом получается хрустящая корочка, в то же время вентилятор не дает блюду пригореть снаружи. (5) Верхний + нижний жар + вентилятор. В этом режиме уже можно готовить на 2-х уровнях одновременно, горячий воздух равномерно перемешивается вентилятором.

Многие духовые шкафы оснащены еще одним, кольцевым, нагревательным элементом, расположенным на задней стенке духовки перед вентилятором. Такие духовые шкафы предоставляют еще больший выбор режимов приготовления и дополнительных удобств. Новый режим (6) кольцевой нагревательный элемент + вентилятор. Горячий воздух подается прямо из вентилятора и равномерно распределяется по всему объему, позволяя готовить на 2-х или 3-х уровнях одновременно без опасений, что блюдо на верхнем противне сгорит прежде, чем на среднем уровне хотя бы разогреется.

В таких духовках зачастую имеется функция быстрого разогрева духового шкафа, когда на полную мощность включаются абсолютно все нагревательные элементы и вентилятор, а при достижении определенной температуры духовой шкаф переключается в выбранный вами режим. Режим «пицца» (7) при котором включены нижний нагрев и задний кольцевой нагреватель + вентилятор очень хорошо подходит для приготовления замороженных продуктов: пиццы, картофеля фри и других.

Также, в духовых шкафах могут быть и другие режимы приготовления, сочетающие в себе работу тех или иных нагревательных элементов и вентилятора, служащие для различных целей. Это режимы размораживания, поддержания температуры, и другие.

В некоторые духовые шкафы интегрируют микроволновую печь. Эту функцию можно включать как вместе с любым режимом приготовления, так и самостоятельно.

Можно встретить и духовые шкафы с функцией пароварки.

После того, как вы приготовили блюдо, вы поневоле сталкиваетесь с проблемой очистки внутренних поверхностей духового шкафа от брызг, пригоревшего жира и других загрязнений. Чтобы максимально сократить эту неприятную процедуру, производителями предлагается множество технических решений.

Самое эффективное и не оставляющее никаких шансов грязи – пиролитическая очистка. Дверца блокируется, духовой шкаф разогревается до температуры 500°С и все отложения попросту выгорают. После завершения программы очистки достаточно смахнуть тряпкой небольшую кучку пепла и все. Дополнительно к плюсам духовок с такой системой очистки можно отнести их повышенную термоизоляцию. Во время обычного приготовления температура стекла дверцы вряд ли поднимется выше 50°С, а за счет дополнительных воздушных фильтров, воздух в кухне останется свежим.

Самое распространенное решение – каталитическая самоочистка. Пористые каталитические панели впитывают жир как губка. После завершения приготовления оставьте духовой шкаф включенным на несколько минут – жир в порах выгорит. Мыть такие панели не нужно, да и нельзя. Единственный недостаток – это не очень большой срок службы. Заменять каталитические панели рекомендуется в среднем каждые пять лет, но недостатка в них сервисные службы обычно не испытывают. Зато духовки с каталитической очисткой заметно дешевле духовок с пиролизом.

В духовых шкафах Bosch и Siemens устранена и эта проблема. Их новая система очистки называется EcoClean, напоминает каталитическую, но действует эффективнее и срок службы эколитических панелей заметно больше.

Концерн Gorenje предлагает свою систему очистки AquaClean. После приготовления блюда, налейте в глубокий противень стакан воды и включите программу очистки, а после завершения программы протрите духовку тряпочкой. Грязь будет отпарена и удалена.

В духовках без систем очистки применяется специальная эмаль легкой очистки, к которой практически не пристают загрязнения и которая, при систематическом уходе (если протирать ее после каждого приготовления), будет радовать вас своим видом долгие годы.

Самые дешевые модели не имеют никаких систем очистки и специальной эмали.

источник статьи www.plitainfo.ru


просмотров: 1112
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
POKEMON TCG SUN & MOON CELESTIAL STORM BOOSTER SEALED BOX - ENGLISH

$46.38
End Date: Wednesday Sep-19-2018 9:38:26 PDT
Buy It Now for only: $46.38
|
Yugioh White Dragon Abyss Booster Box Legendary Duelists 1st Ed Factory Sealed

$86.99
End Date: Wednesday Oct-17-2018 17:10:19 PDT
Buy It Now for only: $86.99
|
POKEMON TCG SUN & MOON BURNING SHADOWS BOOSTER SEALED BOX - ENGLISH - IN STOCK!

$46.59
End Date: Friday Sep-21-2018 8:33:25 PDT
Buy It Now for only: $46.59
|
Yugioh White Dragon Abyss Booster Box Legendary Duelists 1st Ed Sealed new

$110.50
End Date: Sunday Oct-7-2018 19:22:43 PDT
Buy It Now for only: $110.50
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX

Save up to 70% on gourmet foods & fine home goods in our Barn Sale!

Start: 18 May 2017 | End: 18 May 2018

Say thanks with the perfect gift under $30!

Start: 01 May 2017 | End: 01 May 2018

Save 15% off .COM domain names

Code: COMAFF123

Start: 02 Oct 2017 | End: 30 Apr 2018

Search Results from «Озон» Акции
 
Комплект "Пасхальный кролик": шкатулка и блюдце для украшений. Фарфор, роспись, деколь. Limoges по заказу Фаберже, Франция, конец XX века
Комплект "Пасхальный кролик": шкатулка и блюдце для украшений. Фарфор, роспись, деколь. Limoges по заказу Фаберже, Франция, конец XX века
Комплект "Пасхальный кролик": шкатулка и блюдце.
Фарфор, роспись, деколь.
Limoges по заказу Фаберже, Франция, конец XX века.
Диаметр шкатулки 4,5 см, высота 4 см.
Размер блюдца 15 х 15 х 4 см.
Сохранность хорошая.
Прилагается...

Цена:
21690 руб

Банкнота "Расчетный знак 100000 рублей". РСФСР, 1921 год
Банкнота "Расчетный знак 100000 рублей". РСФСР, 1921 год
Серия и номер банкноты могут отличаться от изображения....

Цена:
4839 руб

Монета номиналом 1 рубль "165 лет со дня рождения К. Маркса". СССР. 1983 год
Монета номиналом 1 рубль "165 лет со дня рождения К. Маркса". СССР. 1983 год
Монета номиналом 1 рубль "165 лет со дня рождения К. Маркса". СССР. 1983 год .
Диаметр 3,1 см. Вес 12,8 г.
Сохранность хорошая....

Цена:
984 руб

Фоторамка. Cartier, Франция, вторая половина XX века
Фоторамка. Cartier, Франция, вторая половина XX века
Фоторамка. Cartier, Франция, вторая половина XX века.
Высота 10 см, длина 7,5 см, размеры окошка 8 х 5,5 см.
Сохранность хорошая.
На фоторамке есть клейма "Cartier" и "Sterling".

Фоторамка Cartier будет украшением любой комнаты...

Цена:
17990 руб

Вознесение Господне. Служба на праздник
Вознесение Господне. Служба на праздник
Москва, 1911 год. Синодальная типография.
Издание с 1 цветной литографией. Текст украшен виньетками, заставками, буквицами.
Типографский переплет с золотым тиснением.
Сохранность хорошая.
В представленное издание вошел текст церковной службы на праздник Вознесения Господня с приложением избранных статей, объяснительных примечаний и нотных песнопений.
Вознесение Господне - событие новозаветной истории, восшествие Иисуса Христа во плоти на небо, а также установленный в память этого события и обещания о Его втором пришествии переходящий христианский праздник, полное название: Вознесение Господа Бога и Спасителя нашего Иисуса Христа, который отмечается в 40-й день по Пасхе.

Не подлежит вывозу за пределы Российской Федерации....

Цена:
5790 руб

Графин с фигуркой внутри "Лебедь". Стекло, гутная техника, роспись. СССР, 60-е годы XX века
Графин с фигуркой внутри "Лебедь". Стекло, гутная техника, роспись. СССР, 60-е годы XX века
Графин с фигуркой внутри "Лебедь". Стекло, гутная техника, роспись. СССР, 60-е годы XX века.
Высота (с пробкой): 29 см.
Диаметр тулова: 12.5 см.
Сохранность хорошая.

Подобные графины были широко распространены в России с начала XIX...

Цена:
7890 руб

 Инжир. Цветная литография. Сальвадор Дали. Серия FlorDali Les Fruits. Франция, 1979 год
Инжир. Цветная литография. Сальвадор Дали. Серия FlorDali Les Fruits. Франция, 1979 год
Великолепная цветная литография Сальвадора Дали "Инжир" (Homme figuier) из знаменитого цикла "FlorDali Les Fruits" представляет собой уникальное по точности и красоте воспроизведение оригинального гуашевого рисунка художника. Превосходная альтернатива...

Цена:
13890 руб

Графин "Колокольня". Хрусталь, резьба, широкая грань, полировка, гравировка. Ленинградский завод художественного стекла. СССР, вторая половина ХХ века
Графин "Колокольня". Хрусталь, резьба, широкая грань, полировка, гравировка. Ленинградский завод художественного стекла. СССР, вторая половина ХХ века
Графин "Колокольня". Хрусталь, резьба, широкая грань, полировка, гравировка. Ленинградский завод художественного стекла. СССР, вторая половина ХХ века.
Высота 33 см.
Размеры основания 6 х 6 см.

Сохранность хорошая....

Цена:
3520 руб

Полный русско-древнееврейско-немецкий словарь
Полный русско-древнееврейско-немецкий словарь
Вильна, 1903 год. Типография И. И. Пирожникова.
Издание с портретом автора.
Новодельный переплет.
Сохранность хорошая.
Овсей Наумович Штейнберг - раввин Вильны, инспектор Виленского учительского института. Семитолог, переводчик и издатель, автор перевода Пятикнижия и многих других книг.
Вашему вниманию предлагается его «Полный русско-древнееврейско-немецкий словарь». В словарь вошло около 40 тысяч слов.

Не подлежит вывозу за пределы Российской Федерации....

Цена:
16690 руб

Памятник веры, представляющий благочестивому взору христианина празднества, православной церковью установленные святым угодникам Божиим, с кратким оных жизнеописанием
Памятник веры, представляющий благочестивому взору христианина празднества, православной церковью установленные святым угодникам Божиим, с кратким оных жизнеописанием
Москва, 1843 год. Университетская типография. Иллюстрированное издание с фронтисписом и 22 гравюрами на отдельных листах. Старинный переплет с кожаным корешком. Корешок бинтовой, с золотым тиснением. Сохранность хорошая. Корешок реставрирован. Вниманию читателей предлагается третье издание книги "Памятник веры, представляющий благочестивому взору христианина празднества, православной церковью установленные святым угодникам Божиим, с кратким оных жизнеописанием; с присовокуплением избранных на каждый день текстов Священного писания, благочестивых размышлений и духовных стихотворений, руководствующих к непрестанному упражнению в Богомыслии". К каждому месяцу приложены гравированные картины и листки для ежедневного записывания на них своих мыслей, чувствований и поступков. Установленные Православной церковью праздники - это особо торжественные, священные периоды в ее литургической жизни, они представляют основные моменты Священной истории и несут в себе живое воспоминание о земной жизни Иисуса Христа и Богоматери. Смысл праздника в том, чтобы дать людям возможность "покидать" на время поток земной жизни и созерцать вечное. Первые христианские праздники (например, Пасха) установлены по аналогии с еврейскими. Постепенно литургическое творчество церкви создает целый ряд праздников. Число их особенно умножилось в IV в., поскольку возникла настоятельная необходимость заменить языческие праздники христианскими, утоляя естественную потребность людей в праздновании главных моментов природной жизни. Каждый отдельный праздник стал выражением определенной богословской идеи и нес в себе догматическое содержание. Не подлежит вывозу за пределы Российской Федерации....

Цена:
113900 руб

2008 Copyright © ShopShops.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования